梅菜焖烧肉

很喜欢这道菜，因为它很开味，尤其对我这个平常不爱吃饭的人，只要捞饭一起吃也能吃下两大碗，简直不能相信。
材料： 梅菜 （要用水洗然后振水两三个小时去咸味），烧肉
调味料： 盐少量（梅菜本身有点咸了），糖（自己适味道）

做法：烧热油，炒香烧肉才下梅菜略炒然后加水盖住盖让它焖一小时。下调味就可。

萝卜糕

材料：

1。 白萝卜刨丝 （两条大型的）
2。 虾米 － 50 克
3。 粘米粉 － 500 克
4。 木薯粉 －两汤匙
5。 水 － 950 公升
6。 菜脯碎 － 60 克

调味料：

1。 盐适量
2。糖适量
3。 胡椒粉 － 半茶匙

做法：

1。 沾米粉 ＋ 木薯粉 ＋ 水，搅拌成糊状备用。
2。 烧热油，爆香虾米，然后放入菜脯碎和白萝卜丝，将白萝卜丝炒软加入调味料。
3。 倒入面糊，用小火不停的搅拌，至成浓糊状。
4。 倒入蒸盘里，大火蒸熟即可。

Assam Laksa 阿三拉沙

今天特别想念妈妈煮的阿三拉沙，所以一早就跑去巴杀买便材料，等明天回娘家叫妈妈教我煮这道她拿手的酸酸又辣辣的拉沙。今天算蛮幸运了，因为要买的材料巴杀都有，不必跑两趟。


阿三汤料：
1 1／2 kg 甘望鱼（蒸熟，取出鱼肉，保留鱼汤）
10 片左右 阿三片
两束 kesum 叶
两支姜花
8支香茅 （拍烂）
一块4cm 马来栈 （煎香，另外用水煮溶才加进汤里滚）
辣椒干 （搅烂）
适量盐和糖调味

1。将所以阿三汤料煮滚，加入鱼汤，转小火继续煮一小时半，加入鱼肉再煮 20 分钟加盐和糖调味。

面包香

已经好几个月没更新我的部落格了，因为在这段日子里都是在上网看面子书，贪它方便不必写很多文字又可上传很多生活照（其实是自己懒惰^^)。
最近几个月怡保的天气很糟糕，热到快要爆炸了，虽然下午有时会下一阵雨，不过还是带不走那讨厌的热气。以前睡到半夜一定会起来关掉冷气，怕洁霖着凉，而现在都是开冷气到天亮，有时在冷气房里也会睡到鼻子和背后都还会冒汗。
前天洁霖发烧不肯吃药，所以今早没带她去上学，看她一直在床上赖着，就跟她说要吃药才能带她去工厂，她很快的说要现在就吃药了。小孩是骗不得的，所以早上就带着她去做工，等到下午才带她回家吃药，冲凉和睡午觉。
在洁霖睡午觉时，我就在厨房里烘面包，消磨了一整个下午。

哇！新鲜出炉的面包香味填满整个厨房，趁洁霖还未醒来之前，泡了一杯热咖啡再慢慢享受。面包加热咖啡很不错的一顿下午茶。



green kaya bun



cheese + raisin bun


这是洁霖喜欢的香肠和葡萄干面包。不过她到最后都是留下面包皮而葡萄干留在她肚里。


材料：
water ......................... 300ml
salt ........................ 1/2 teaspoon
sugar ........................ 110 gm
butter ....................... 60 gm
high protein flour .... 400 gm
rose flour ................. 100 gm
yeast ........................ 1 1/2 tablespoon

CNY

CNY